沈阳干冰

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关键词: 食品级干冰           

摘要

近年来,作为一种新型防腐剂,沈阳干冰在食品工业中已经被点燃。例如,保存航空食品,冷冻海鲜龙虾,螃蟹,鲨鱼鳍和其他酒店。例如,将一些干冰放入食品仓库或培训冷藏室都可以降低温度并防止细菌繁殖,从而保持鱼,肉和水果的新鲜。 

产品介绍

     近几年来,作为一种新型的防腐剂,沈阳干冰在食品工业中已经被点燃。例如,保存航空食品,冷冻海鲜龙虾,螃蟹,鲨鱼鳍和其他酒店。例如,将一些干冰放入食品仓库或培训冷藏室都可以降低温度并防止细菌繁殖,从而保持鱼,肉和水果的新鲜。 

     从原始社会开始,人们都知道冰块用于长时间保持食物新鲜。今天,数千年后,人们使用干冰而不是冰,因为沈阳干冰保存的效果较好。为什么? 

     要解释这个问题,首先要了解干冰的特性。众所周知,干冰是固体二氧化碳。在高于6,000kPa的压力下,气态二氧化碳将冷凝成液体,然后在高压下迅速凝固成干冰。正常的二氧化碳是一种无 味的气体,天 然存在于空气中,约占空气的0.03%。干冰极易挥发,升华成无 毒,无   味,气态二氧化碳,比固体体积大600至800倍。 

     显然,干冰重量轻,其重量约为相同体积水冰的1/18。重量轻,便于运输。此外,干冰在升华后不会留下液体,比水和冰更清洁,不会使食物变湿。同时,干冰升华产生的二氧化碳密度大于空气的二氧化碳密度,因此二氧化碳气体会附着在重物的表面,使食物和氧气被隔离,从而抑制细菌的生长和减缓新陈代谢,从而确保果蔬海鲜产品新鲜而不变质。值得一提的是,用干冰制作食物也可以营造温馨浪漫的氛围,让食客感受到童话般的愉悦感受。如今,使用干冰制作食品一直受到一些酒店的追捧。


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